Objectif marchés zéro déchet
![Objectif zéro déchet sur les marchés forains alimentaires](https://www.aefel.org/wp-content/uploads/2015/12/Marché-vrac.png)
Déchets non triés sur un marché
AEFEL accompagne les collectivités et organisateurs de marchés dans une démarche éco-responsable tendant vers un marché zéro déchet. A l’ordre du jour, suppression des sacs plastiques, tri et valorisation des biodéchets, des cartons, des cagettes, de la glace des poissonniers…
Enjeux
![Marché zéro déchet - tri et valorisation des biodéchets des poissonniers](https://www.aefel.org/wp-content/uploads/2015/12/commerçant.png)
Les commerçants sont impliqués dans le tri des déchets
Notre proposition
Notre démarche vous amène en trois étapes vers un marché éco-responsable, un marché zéro déchets.
Diagnostiquer
Expérimenter un marché sans déchet
Nous vous proposons de tester les solutions proposées lors d’une « opération pilote » lors d’un jour de marché comprenant :
– La mise en place d’une gestion optimisée des déchets (tri à la source par flux),
– La collecte des denrées encore consommables et une redistribution alimentaire (par exemple sur le modèle de la tente des glaneurs),
– La sensibilisation des commerçants et de leurs clients (affiches et signalétiques)
Pérenniser
A partir des résultats de l’expérimentation, le rapport de bilan qualitatif et quantitatif permet de programmer la pérennisation et/ou la généralisation du dispositif à l’ensemble des marchés alimentaires.