Nos actus


Bistronomie anti-gaspi

Rencontre avec Laurent CABUT, restaurateur – Le chateaubriand Paris 11ème   Interview réalisée en novembre 2013 par Elodie Fradet. AEFEL a rencontré Laurent CABUT, Chef associé au Chateaubriand, temple de la « bistronomie » ; ambiance bistrot mais produits et cuisine dignes d’un restaurant gastronomique, classé 9ème meilleur restaurant du monde par la revue britannique Restaurant Magazine en 2011. Entre […]

Un restaurateur lutte contre le gaspillage alimentaire

Pascal, Elodie et Annick dédicacent Le Grand Débordement

Toutes premières dédicaces

Mardi 14 janvier, les auteurs Annick Lacout et Elodie FRADET du bureau d’étude AEFEL, ainsi que Pascal de Rauglaudre se sont retrouvés dans les tous nouveaux locaux de leur éditeur, Rue de L’Echiquier pour une première séance de dédicaces.   Le Grand Débordement sort aujourd’hui dans toutes les librairies. Vous pouvez également vous le procurer en cliquant ici.


Des poules pour réduire les ordures ménagères – Le parisien du 2 décembre 2013

  Un tiers du poids des poubelles d’ordures ménagères est composé de déchets organiques. Pour réduire ce volume, pourquoi ne pas faire appel à des… poules? C’est l’idée du Sirmotom* qui a lancé samedi l’opération « deux poules et un poulailler » à Montereau. Sachant qu’une poule ingurgite environ 150 kg de déchets par an, le procédé […]

Yves Jégo et Annick Lacout lors de la remise des poules aux habitants du SIRMOTOM